【出展のお知らせ】食品開発展2022(プラントベース・ヘルスケア素材のご提案)

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林原、長瀬産業、ナガセケムテックスは「Nagase Food Ingredients」として10月12日~14日、東京ビッグサイトで開催される「食品開発展 2022」に共同出展いたします。

「プラントベース、ヘルスケア素材への提案」と題し、プラントベース食品向けの植物タンパク素材やマスキング用途として機能性糖質「トレハ®」、酵素新製品等をご紹介し、お客様のサステナブルな開発をサポートする提案をいたします。ヘルスケア商品向けには水溶性食物繊維(国産)や柑橘ポリフェノール、安定型ビタミンCの他、ユニークな機能性素材をご紹介します。
また、5月に上市した柑橘由来の味質改善素材「ナリンビッド®」は展示会初お披露目です。

アプリケーション開発・研究スタッフがブースに常駐し、詳しいご説明をいたしますので、ぜひご来場ください。

食品開発展2022

【日  時】 2022年10月12日(水)、13日(木)、14日(金)10:00~17:00
【会  場】 東京ビッグサイト西1・2ホール  
【ブース】1-078

【主な展示製品】
  ■新製品

   柑橘由来の味質改善素材(展示会初お披露目):ナリンビッド®


  ■プラントベースフード向け素材

   素材:エンドウ豆、大豆タンパク
   マスキング/食感改善:トレハ®
   マスキング/風味改善:デナチーム LEP 10P(酵素)
   食物繊維付与:テトラリング®
   甘味付与:βーアミラーゼ #1500S

  ■ヘルスケア商品向け素材

   水溶性食物繊維素材(機能性表示食品対応):ファイバリクサ®
   水溶性食物繊維素材(昨年上市、水飴タイプ):テトラリング®
   柑橘ポリフェノール(機能性表示食品対応):林原ヘスペリジン®S
   安定型ビタミンC(パーフェクトフードにおすすめ):アスコフレッシュ®
   トコトリエノール:DeltaGold
   植物性セラミド:Ceramosides™
   アミノ酸プレミックス:EAAlpha®

  ■共同開発
   酵素・発酵技術によるサステナブルな開発

【出展社プレゼンテーション】
  ■10/12(水)
  12:00~12:20 「プラントベースフードにおける酵素の活用」ナガセケムテックス 会場:PD
  12:30~12:50 「プラントベース×林原製品で質と価値を向上! ~トレハ®と食物繊維の可能性~」
         林原 会場:PD
  13:30~13:50 「【注目のセラミド新素材】フランス産小麦由来セラミド 保湿・美肌機能の
         ご紹介」長瀬産業 会場:PB

  ■10/13(木)
  11:00~11:20 「微生物・酵素・発酵技術でサステナブルな素材開発~NAGASEグループバイオの
         取組紹介~」長瀬産業 会場:PD
  12:30~12:50 「【タンパク摂取の新提案】機能性アミノ酸プレミックスのご紹介」長瀬産業 
         会場:PD
  13:00~13:20 「【新製品】柑橘由来の高水溶性味質改善素材『ナリンビッド®』」林原 
         会場:PB

  ■10/14(金)
  15:30~15:50 「プラントベース食品開発におけるNAGASEグループの提供価値」長瀬産業 
         会場:PD