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食品冷凍 トレハ®7つの機能
冷凍食品の抱える課題をトレハ®で解決。冷凍食品・菓子へのトレハ®の効果と使用量目安をわかりやすく紹介しています。（全４頁）
米粉＋トレハ®
小麦粉の価格高騰により注目を集めている米粉。米粉を使うとパサついたり、かたくなりやすいといった課題をトレハ®で解決。（全2頁、8アイテム掲載）
フルーツ＋トレハ®
トレハ®の多彩な機能はフルーツ加工と相性抜群。フルーツの風味を活かした商品づくりに最適です。ジャムやドライフルーツ等へのトレハ®使用方法を紹介。（全16頁、12アイテム掲載）
かまぼこ＋トレハ®
「練もの」にトレハ®を使えば、風味改善や冷蔵・冷凍時のダメージ低減が可能。かまぼこ、ちくわ、伊達巻、つみれ等へのトレハ®使用方法を紹介。（全16頁、11アイテム掲載）
栄養士が考えるトレハ®メニューブック
病院・施設給食でのトレハ®の使い方を紹介。食事の美味しさや品質アップに貢献します。金谷栄養研究所 所長 金谷節子先生のインタビュー掲載。（全16頁、12アイテム掲載）
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