シトラピーク®

シトラピーク®

トクホ、機能性表示食品の開発に。柑橘由来の多機能ポリフェノール

みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、ナガセヴィータ独自の糖転移技術で飛躍的に高め、食品への加工適正と体内への吸収性を改善しました。
主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品は、特定保健用食品としての許可実績、機能性表示食品としての届け出実績があります。

ブランド

ナガセヴィータ株式会社

製品情報

原材料名表示例

食品に使用した場合の原材料名表示です。

【添加物表示】酵素処理ヘスペリジン、糖転移ヘスペリジン、糖転移ビタミンP、ヘスペリジン

性状

ごくうすい黄～黄褐色粉末で、わずかに特異なにおいがある

賞味期限

製造日より36ヶ月

保存条件

1kg：直射日光、高温多湿な場所、過積を避け、室温で保存してください。 10kg：直射日光、高温多湿な場所を避け、室温で保存してください。

製品形態

1kg アルミラミネート袋入り 10kg
ダンボール箱入り（内袋：10kg アルミラミネート袋×1）

規格

規格（抜粋）
総ヘスペレチン配糖体量 *¹	85.0％以上
モノグルコシルヘスペリジン量 *²	75.0～85.0％
全ヘスペリジン量 *²	70.0％以上
配糖化率	70.0％以上
pH *³	5.0～7.0

*1：食品添加物公定書「酵素処理ヘスペリジン」による（本品を乾燥したもの）
*2：無水物換算
*3：1％水溶液を測定

栄養成分表

栄養成分値（100g当たり）
熱量	391kcal
たんぱく質	0g
脂質	0g
炭水化物	97.7g
食塩相当量	0g

（参考値）

特徴

基本物性

溶解性

シトラピーク®はヘスペリジンに比べて、水にもアルコールにも高い溶解性を示します。

耐光性

シトラピーク®は、熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。

耐熱性

シトラピーク®は、熱に対して安定なため、飲料やお菓子、レトルト食品など、あらゆる加工食品にご利用いただけます。

利用例

飲料

サプリメント

特定保健用食品・機能性表示食品

ポリフェノール入り食品

用途	ポリフェノール配合	機能性表示
利用例	食品全般、飲料、介護食・医療食、健康食品	特定保健用食品、機能性表示食品
効果	ポリフェノールを配合した食品の開発に利用できます。	主成分のモノグルコシルヘスペリジンを関与成分とした受理実績があり、特定保健用食品の開発に利用できます。また、機能性表示食品の開発にも利用できます。